Unsere Geschichte
Echtes Herzblut von der Waterkant: Von Hamburger Traditionsrezepten bis zu Innovationen für moderne Genießer.
Wer wir sind
Köstliche Fischküche wurde von einer Handvoll passionierter Fischliebhaber gegründet, die eines vereint: Die Faszination und Wertschätzung für nordische Fischspezialitäten. Wir kombinieren Knowhow aus der Gourmetküche, lokale Traditionen und die Freude, Menschen mit frischen Rezepten zusammenzubringen.
Unser Team
- Gesa Möller – Gründerin & Rezeptkreateurin, geboren und aufgewachsen am Hamburger Hafen.
- Erik Thomsen – Koch und Fisch-Experte, liebt regionale Kreativität und Austausch mit der Community.
- Elena Kruse – Verantwortlich für Zutatenwissen, Saisonauswahl und Nachhaltigkeit im Einkauf.
Unsere Werte
Authentizität
Alle Rezepte werden mit großer Sorgfalt getestet und stehen für ehrlichen Genuss.
Nachhaltigkeit
Wir achten auf umweltbewusste Fischerei und kurze Transportwege.
Community-Fokus
Zusammen kochen, voneinander lernen, neue Freundschaften schließen – das ist unser Ziel.
Offenheit
Jede und jeder ist willkommen, Ideen und Rezepte einzubringen!
- Regelmäßiger Austausch und Aktionen mit der Community
- Auszeichnung als "Beste regionale Rezeptplattform Norddeutschlands" (2023)
- Mitglied bei Slow Food Deutschland